Citroen & rozemarijn granita
2 citroenen, sap (& schil)*
150 gram suiker
1/4 liter water
1 takje verse rozemarijn
Doe het water in een pannetje en voeg de suiker toe en zet het op een laag vuurtje. Laat al roerend de suiker smelten. Voeg dan het takje rozemarijn toe en laat 3 minuten doorkoken. Doe dan het vuur uit en laat het suikerwater afkoelen met het takje rozemarijn er nog in. Als het suikerwater afgekoeld is, haal dan het takje rozemarijn er uit en voeg het sap van 2 citroenen toe. Doe alles in een diepvriesbakje en zet in de vriezer. Roer om het uur de granita even door met een vork. Na 3 a 4 uur is de granita klaar. Serveer eventueel nog met een blaadje citroenmelisse of munt.
* ik heb er zelf geen schil in gedaan maar dit stond in het basisrecept voor citroengranita aangegeven.
Published by