Deze maand was ik host van het foodblogevent en koos voor het thema “kruiden in de hoofdrol”. Er zijn momenteel namelijk weer veel verse kruiden uit eigen tuin te halen. Daar zijn hele lekkere gerechten, baksels, smeersels etcetera mee te maken. Dat lieten de inzendingen zeker zien. De inzendingen op een rijtje:
1. Van Nerissa Haak van Atelier Eetlust (www.ateliereetlust.com):
Milde groene harissa
Rabarbercake met rozemarijn en sinaasappel
Het is een recept voor een luchtige cake waarin de helft van de bloem door fijne polenta is vervangen, met gemalen amandelen en kwark. Deze rabarbercake is extra bijzonder gemaakt door het gebruik van rozemarijn en sinaasappel.
3. Van Gereon van het blog “Gereons keuken”:
Gereon stuurde een Argentijnse saus in, chimichurri, een all-time-favorite voor in de zomer. Voor op het vlees of op een broodje bij de BBQ. Een makkelijk te maken salsa met de staafmixer. En het smaakt volgens Gereon ook heerlijk op een rauwe oester. Dit heb ik nog niet uit kunnen proberen maar zal het zeer waarschijnlijk gaan testen.
4.Van Ingrid van het blog Villa Vinissima:
Basilicummousse met tomatengelei en krokantjes van Parmezaanse kaas, Parmaham en tomaat
Ingrid plaatste basilicum in de hoofdrol met een basilicummousse op een bodem van tomatengelei met drie verschillende krokantjes. Dit recept is een (Italiaans)plaatje.
5. Van Marlene van het blog Kitchen Table Happiness:
Waarom kant en klaar kruidenzout kopen terwijl het zo makkelijk zelf te maken is. Marlene maakte kruidenzout met verse kruiden. Samen met goede olijfolie in een schaaltje, is het een lekkere dip. Of je gebruikt het in de vinaigrette bij een groene salade maar ook bijvoorbeeld over groente die je in de oven roostert.
6. Van Paul van het blog Geur van Maillard:
Gedroogde kruidenbouillonmelange
Paul heeft een recept gestuurd voor een gedroogde kruidenmelange waarmee je kruidenbouillon maakt. Het bevat maar liefst 20 ingrediënten maar dan heb je natuurlijk wel een eerlijke en pure basis voor kruidenbouillon.
7. Van Katrin van het blog Katrins favoriete recepten:
Sinaasappelcake met rozemarijn
Katrin heeft haar experiment met een zoet gebruik van rozemarijn ingezonden. De rozemarijn haalt de sinaasappelsmaak omhoog van deze cake. Ook weer een plaatje van een cake.
De winnaar
Winnaar is geworden de basilicummousse van Villa Vinissima. Dit gerecht zou ik zelf graag eens op tafel zetten: mooi en met lekkere smaken. Ik raakte ook geïnspireerd door de andere inzendingen dus iedereen bedankt voor het inzenden. Ingrid van Villa Vinissima, veel plezier met het organiseren van het volgende event!
Wat een mooi lijstje! Christien, bedankt voor het organiseren!
Graag gedaan! Blij dat het deze maand weer wat drukker was met inzendingen en dan zo divers!